Head Chef

Direct Mart Sentosa · 📍 Belawan, Sumatera Utara · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
Direct Mart Sentosa, salah satu perusahaan terkemuka di Indonesia, sedang mencari Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan penuh tantangan di kota Belawan, Sumatera Utara. Peran ini adalah kesempatan yang ideal bagi profesional yang ingin berkontribusi pada kesuksesan kami dan memimpin tim kami dalam menciptakan hidangan berkualitas tinggi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas tinggi.,Memimpin dan mengelola tim chef dengan efektif untuk memastikan pencapaian target operasional.,Menjaga standar higienis dan keselamatan makanan dalam semua operasi dapur.,Memantau kualitas bahan baku dan mengelola persediaan untuk memastikan ketersediaan yang optimal.,Mengawasi proses pembuatan makanan dari awal hingga akhir untuk memastikan konsistensi dan kualitas.,Mengembangkan dan menerapkan praktik terbaik dalam manajemen stok dan pengelolaan waktu.,Membuat keputusan strategis terkait operasional dapur untuk meningkatkan efisiensi dan produktivitas.,Mengawasi dan memastikan bahwa semua peraturan dan standar industri diikuti dengan baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di industri kuliner.,Pengalaman dalam mengelola tim dan operasional dapur besar.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan sertifikasi profesional di bidang kuliner.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan-bahan berkualitas tinggi.,Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.,Pengalaman dalam mengembangkan menu dan tren kuliner yang sedang hangat.,Memiliki pemahaman yang kuat tentang praktik terbaik dalam manajemen stok dan pengelolaan waktu.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan dan manajemen timPengembangan menu dan tren kulinerTeknik memasak dan penyajianManajemen stok dan pengelolaan waktuKepatuhan terhadap standar higienis dan keselamatan makananKomunikasi dan interaksi dengan pelanggan dan vendorAnalisis dan pengambilan keputusan strategisPengelolaan operasional dapur besar
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait